Côtes-du-Rhône 13% vol blanc

Terroir : dépressions de schistes siliceux.

Cépages : Roussane 40% - Grenache blanc 30% - Clairette 20% - Viognier 10%

Vinif : vendange manuelle, avec un tri sévère à la parcelle.
Pressurage sur pressoir pneumatique à basse pression.
Fermentation de 30 jours sur lies fines à température régulée de 18° à 20°.

Dégustation : Robe élégante aux éclats scintillants.
Nez très ouvert, généreux et complexe, marqué par les fruits et les fleurs.
Son bouquet floral est suivi en bouche d’une note d’amandes délicatement
grillées, avec suffisamment de gras, d’élégance et de fraîcheur pour lui procurer
une agréable longueur.

Conseil du vigneron : A consommer avec modération en toute convivialité ou simplement
pour le plaisir : mise en bouche, loup grillé, saint pierre a l’huile
d’olive, volaille à la crème…

A consommer jeune, dans les 2 à 3 ans.



Domaine Gigondan