Côtes-du-Rhône Villages Saint Pantaléon les Vignes 14,5%vol Grande Réserve

Terroir : Sélection de très vieilles vignes (90 à 100 ans) exposées en terrasse sur un
terrain argilo- sablonneux et sur un plateau caillouteux.

cépages : Grenache

vinif : Vendange manuelle, cueillie à maturité phénolique optimale, tri sévère à la parcelle,
vinifiée en grappes entière, une macération délicate, soyeuse, longue et douce : (30 à
35 jours) avec maîtrise des températures basses. 2 remontages quotidien réalisés avec
parcimonie.

Dégustation : Robe profonde d’un rouge brun foncé aux reflets violets et noirs.
Nez très expressif, riche, avec des notes de mûres, cassis, framboises sauvages
bien rouges et noires.
Palette aromatique enveloppant le palais avec des saveurs superbes de
complexité. En bouche, il marie à merveille la force et la plénitude.
Vigoureux et d’une puissance agréable, franc et long, ce nectar repose en
bouche avec finesse et amour.

Conseil du vigneron : Accompagnera agréablement vos repas chasseurs, civets,
poivrades, viandes en sauce relevée, fromages forts…

Temps de garde : 8 à 10 ans.
L’ouvrir 3 à 4 heures avant de servir. A déguster entre 18° et 20°

Le caractère exceptionnel de cette cuvée fait qu’il n’est produit que les grandes années .



Domaine Gigondan