Côtes-du-Rhône Villages Saint Pantaléon les Vignes 13,5%vol

Terroir : Sélection parcellaire du Domaine, d’âge respectueux : 50 à 60 ans sur un terroir
d’exception : dépressions sableuses à argilo- calcaires, propices à l’élaboration
de vins de garde, permettant d’atteindre équilibre et harmonie.

cépages : 70% Grenache - 20% Mourvèdre - 10% Syrah

vinif : Vendanges manuelles, cueillies à pleine maturité, d’une teneur en alcool naturel,
vinifié et élevé selon nos méthodes ancestrales : macération longue et douce sur 25 à
28 jours. Maîtrise des températures à 24°.
Elevage de 2 ans en cuves béton afin de préserver et d’affiner le fruité, la souplesse,
de l’originalité des saveurs et de fa§onner sa fine structure tannique, encourageant le
vieillissement.

Dégustation : D’un rouge rubis, aux arômes fruits rouges sauvages des sous-bois, souple,
gouleyant, long et franc en bouche. Equilibre parfait, à la fois de rondeur et de
complexité avec une jolie et plaisante finale qui saura enchanter votre palais.

Conseil du vigneron : Il accompagnera merveilleusement vos viandes rouges, gigots
d’agneaux, petits gibiers, fromages secs…

A boire, mais peut vieillir 6 à 8 ans.
L’ouvrir 2 à 3 heures avant de servir à température de la pièce.



Domaine Gigondan