TRAVAIL DE LA VIGNE
TRAVAIL DE LA VIGNE
LA TAILLE DE LA VIGNE
La taille de la vigne s’étend sur une période de 4 à 5 mois. Décembre a Mars.
Au domaine elle est manuelle, une équipe de 4 personnes assurent cette tache.
La période de taille est importante pour assurer de belles récoltes de grappes et maintenir la vigne en bonne santé. Il est important de tailler la vigne avant que la végétation redémarre (sève qui monte).C’est une tache technique qui consiste a choisir l’emplacement du bourgeon dans le serment et qui détermine s’il se transforme en grappe ou s’il reste stérile
Au domaine elle est manuelle, une équipe de 4 personnes assurent cette tache.
La période de taille est importante pour assurer de belles récoltes de grappes et maintenir la vigne en bonne santé. Il est important de tailler la vigne avant que la végétation redémarre (sève qui monte).C’est une tache technique qui consiste a choisir l’emplacement du bourgeon dans le serment et qui détermine s’il se transforme en grappe ou s’il reste stérile
LE LABOUR
Le labour des vignes et les divers travaux des du sol, sont des moyens pour favoriser l’activité biologique et améliorer l’alimentation de la vigne.
Le désherbage dit » mécanique »(sans désherbants) favorise l’aération du sol , la pénétration de l’eau et renforce la structure physique de la terre.
La qualité du vin et l’expression du terroir trouve leur plénitude.
Le désherbage dit » mécanique »(sans désherbants) favorise l’aération du sol , la pénétration de l’eau et renforce la structure physique de la terre.
La qualité du vin et l’expression du terroir trouve leur plénitude.
LES VENDANGES
Aboutissement de toute une année de labeur, les vendanges sont pour le vigneron un moment
Décisif où les aléas climatiques, le terroir et le soin portée à la récolte décideront du millésime.
Décisif où les aléas climatiques, le terroir et le soin portée à la récolte décideront du millésime.
Au Domaine Gigondan, jusqu’en 2019 les vendanges étaient exclusivement manuelles. Les pressions économiques et le progrès réalises au niveau des machines à vendanger, nous amènent pour les vendanges 2020 à procéder a une vendange mixte.
Les parcelles destinées aux cuvées sont vendangées à la main, tri sélectif et maturité optimale
Et la vendange destinée à la vente en vrac et négoce sera faite mécaniquement.
Et la vendange destinée à la vente en vrac et négoce sera faite mécaniquement.
Nos vendanges commencent vers le 20 septembre et s’étendent sur une période de trois semaines.
Domaine GIGONDAN
26770 - Saint Pantaléon les vignesTéléphone : 04 75 27 94 18domaine.gigondan@wanadoo.fr
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