GIGONDAN

LE DOMAINE

LE DOMAINE

Michel  Gigondan créa sa cave en 1980 et conduit le domaine à l’ancienne en respectant ce terroir et en conjuguant savoir faire et tradition. Aujourd’hui son fils Bruno Gigondan, responsable de l’exploitation perpétue cet héritage où le respect de la nature et la rigueur de la qualité sont associés afin de vous offrir toute la richesse de ce terroir.
-Les vins que nous élaborons sont obtenus par un travail de rigueur :
-Labour des vignes et divers travaux du sol évitant l’emploi systématique du désherbant.
- Pas engrais chimiques.
- Vendanges manuelles
- Utilisation du procède hydro-Agly, culture en bi déminéralisation
La vinification est faite en inox pour permettre une excellente maitrise des températures.
Le vieillissement se fait en cuves  en béton vitrifiées pour vous faire découvrir la saveur et les véritables arômes du raisin naturel.

LE VIGNOBLE

Le vignoble conduit à l'ancienne, en culture raisonnée, couvre 35 hectares. La diversité des sols constitués de schistes siliceux, de coteaux argilo-calcaires et de dépressions sableuses explique la richesse du terroir et sa personnalité lui valant l'appellation de Côtes du Rhône Village Communal qui est aussi la légitime récompense d'un passé viticole emprunt du respect de la tradition attachée à la qualité des vins et le souci de leur réputation.

Les cépages les plus nobles de l'appellation Côtes du Rhône sont représentés dans le vignoble. Le Grenache qui y est majoritaire, s'exprime dans toute sa plénitude sur ce terroir brûlé par le soleil; il apporte aux cuvées le tanin, le corps , l'alcoolet les arômes les plus fins qui se développent durant le vieillissement. Il est accompagné en quantités modérées de Syrah pour la couleur et les arômes sauvages, de Cinsault pour sa finesse et son fruité, de Mourvèdre et de Carignan. 
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